• Bem Vindos à Casa Feijão - Alojamento Local na Serra do Gerês
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Gastronomia e Vinhos

A gastronomia da área do Parque Nacional da Peneda-Gerês varia consoante as zonas. Na zona de Castro Laboreiro, os pratos típicos incluem Carne de Cabrito de Castro Laboreiro e Bifes de Presunto. Na zona da serra do Soajo/Amarela, são muitos os pratos típicos confecionados, mas salientam-se as Papas de Sarrabulho, os Rojões, o Cozido à Portuguesa e a Lampreia.

 

Na doçaria regional incluem-se Charutos de Ovos-moles, os Rebuçados dos Arcos e Doçaria Sortida. No Barroso, os pratos típicos são o Cozido à Moda do Barroso, a Vitela Barrosã Assada na Brasa, ou Estufada no Pote, e a Truta Recheada. Também é zona de fumeiros e de pão de centeio.

O queijo típico do Parque é o Queijo da Cachena, bovino típico da região que pasta livremente na serra, aproveitando os pastos naturais e abundantes. A sua alimentação é, por vezes, complementada com alimentos produzidos nas explorações agrícolas da região, o que permite a recolha de um leite puro e de características únicas.

Na região do Parque Nacional Peneda do Gerês é possível apreciar algumas iguarias típicas da região: a truta, a lampreia, o vinho Alvarinho, o cozido, as carnes da raça cachena, a posta barrosã, a massa do vezeireiro, o bacalhau com broa, os fumeiros regionais, o mel e os chás.

No município de Terras de Bouro os pratos típicos que mais relevância têm são o cozido à Terras de Bouro, a chanfana de cabra da Ermida, o arroz pica no chão os rojões à moda do Minho e o cabrito assado. Alguns destes pratos, só poderão ser degustados em datas específicas ou por encomenda para os restaurantes, pelo que, caso os queira apreciar, deverá certificar-se, junto dos restaurantes concelhios que os confecionam.

Gastronomia típica entre douro e Minho
Há só um banquete português que desbanca todos os jantares de Paris,
mas que os desbanca inteiramente:
é a ceia da véspera de Natal nas nossas terras do Minho
                                                                           (Ramalho Ortigão)

 

Sopas

  • Água de Unto
  • Caldo Verde
  • Caldo-verde à Minhota
  • Caldo de Pobres
  • Couve com Feijão
Entradas
  • Torta de Camarão

Bacalhaus

  • Bacalhau à Gomes de Sá
  • Bacalhau à Lagareiro
  • Bacalhau à Luziamar
  • Bacalhau à Margarida da Praça
  • Bacalhau à Zé do Pipo
  • Bacalhau à Zé do Pipo (2)
  • Bacalhau às Postas
  • Bacalhau Assado no Forno
  • Bolinhos de Bacalhau Deliciosos
  • Feijão com Bacalhau e Couve
Lampreias
  • Arroz de Lampreia à Moda de Entre-os-Rios
  • Arroz de Lampreia
  • Lampreia à Moda do Minho
Peixes, Moluscos e Mariscos
  • Angulas com Toucinho
  • Açorda da Mãe
  • Cascarra Guisada
  • Pescada à Poveira
  • Polvo Guisado
  • Santola no Carro
  • Sável Fumado
  • Sardinhas Frescas de Caldeirada
Carnes
  • Cabidela de Miúdos
  • Cabrito ou Anho Assado
  • Cozido Minhoto
  • Rojões
  • Rojões à Moda do Minho
  • Tripas à Moda do Porto
Sarrabulhos
  • Arroz de Sarrabulho
  • Papas de Sarrabulho
Arroz
  • Arroz de Forno à Antiga
  • Arroz de Pato à moda de Braga
  • Arrozada de Galerós do Poleiro das Pitas
Doces
  • Aletria com Ovos
  • Arroz Doce à Moda da «Tia Rosa Silva»
  • Cavaca Minhota
  • Foguetes de Amarante
  • Leite-creme para os Sarrabulhos
  • Massapães
  • Mexidos do Natal
  • Mexidos de Ovos com Amêndoas
  • Pão-de-Ló
  • Pão-de-Ló (Margaride)
  • Pão doce (Regueifas)
  • Rabanadas ou Fatias-de-Paridas
  • Sopa Dourada
  • Vinho Quente
Acomodações
Estúdio
1 cama de casal + sofá-cama
desde 55.00€/ Noite
Apartamento T1
1 cama de casal + sofá-cama
desde 65.00€/ Noite
Apartamento T3
3 cama de casal + sofá-cama
desde 130.00€/ Noite
8.9 Pontos
(00351) 253 391 971
(00351) 933 176 678
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